Irzu
Raaka-aineet
| Värjätty taikina (Snoopy) | |
|---|---|
| 1 kpl | valkuainen |
| 0,5 dl | sokeria |
| 3/4 dl | vehnäjauhoja |
| 25 g | voita |
| pastavärejä (musta ja punainen) | |
| Vihertävä taikina | |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta (vajaa) |
| 50 g | voita |
| 3 kpl | kananmunia |
| 1,3 dl | sokeria |
| tippa sinistä pastaväriä | |
| Täyte | |
| 2 dl | vispikermaa |
| 0,5 rkl | sokeria |
| 0,5 dl | vaniljakreemijauhetta |
| vadelmahilloa | |
| persikan siivuja | |
Jaa resepti
Ohje
Tee ensin taikina, josta tehdään snoopy-kuvio. Laita kulhoon valkuainen, sokeri ja vehnäjauhot. Sekoita vatkaimella tasaiseksi massaksi. Sekoita joukkoon pehmeä voi. Jaa pikkunen taikina kolmeen osaan. 1 isompi ja 2 pienempää osaa. Värjää pienimmät taikinat pastavärillä punaiseksi ja toinen mustaksi. Yksi ilman väriä. (Sillä pursotetaan snoopy) Laita taikinat kertakäyttöisiin pursotuspussiin (tai pakastuspussiin). Leikkaa päähän pieni aukko.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja pursota kuviot leivinpaperin päälle.
Sitten koko pelti jääkaappiin jähmettymään.
Kääretorttutaikina:
Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Vaahdota ensin valkuaiset ja lisää vatkaamisen aikana joukkoon puolet sokerista pieni määrä kerrallaan. Älä vatkaa valkuaisia ”tönköksi” vaahdoksi, vaan jätä vaahto notkeaksi ja kiiltäväksi. Laita keltuaisten joukkoon loput sokerista. Vatkaa vaaleankeltaiseksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä vaahdot keskenään. Sekoita munavaahdon joukkoon ensin jauhoseosta nuolijalla käännellen. Lisää sitten voisulaa pienissä erissä vuorotellen jauhojen kanssa.
(Tee tämä taikina kaksinkertaisena jos on iso uunipelti.)
Kaada taikina kuvioiden päälle ja levitä nopeasti tasaiseksi.
Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia.
Kumoa kääretorttupohja leivinpaperille. Irrota leivinpaperi päältä. Ripottele toiselle leivinpaperille sokeria. Kumoa levy sen päälle, jotta kuviopuoli tulee alaspäin. Anna jäähtyä.
Levitä levyn pinnalle vadelmahilloa ja kermavaahtoa, laita persikan siivuja riviin levyn pidemmän sivun suuntaisesti.
Kääri rullaksi ja laita jääkaappiin jähmettymään.
