leipuri51
Raaka-aineet
| 1 kg | sianlihaa |
| 1 kg | hirvenlihaa |
| 1 kg | poronlihaa |
| 3 kpl | punasipulia |
| 4 kpl | porkkanoita |
| 5 kpl | laakerinlehteä |
| 15 kpl | katajanmarjoja |
| 7 dl | kinkunpaistolientä |
| vettä (tarpeen mukaan) | |
| 1 rkl | hienoa merisuolaa(tarpeen mukaan) |
Jaa resepti
Ohje
Pilko lihat sopivan kokoisiksi paloiksi.
Pilko sipuli 4-6 osaan.Kuori porkkanat ja pilko nekin valmiiksi.Ruskista kaikki lihat (sianliha,poronliha,hirvenliha) uunissa 250 asteessa tunnin ajan,kääntele lihoja välillä ja lisää sen jälkeen pilkotut porkkanat,sipulit,laakerinlehdet,katajanmarja ja suola.Jatka ruskistusta 200 asteessa vielä reilut 30 min,ja pienennä uunin lämpötila 175 asteeseen. Lisää kinkun paistoliemi ja vettä pataan,niin että lihat melkein peittyvät.Anna hautua paistin uunissa kevyesti poreillen ainakin 2,5 tuntia.Lisää tarvittaessa vettä pataan.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti