12 184
12 184

Vegaani Wok

2 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

1 kpl iso sipuli
4 kpl porkkanaa (suikaleina)
50 g cashewpähkinä
3 rkl öljyä
1 tl curry-/ garam masala- mausteseos
1 tl suola/ soijakastike
1 tl siirappi
1 ps pikanuudelit
1 kpl vihanneksia, esim.kaali, jääsalaatti, pavut, idut, paprika..
1 tl (sitruuna/limemehua)

Jaa resepti

Ohje

  1. Kuutioi sipuli. Suikaloi porkkanat kuorimaveitsellä.
  2. Jos tahdot nuudeleita, laita ne kuumaan veteen likoamaan.
  3. Lämmitä öljy pannulla ja lisää sipuli, pähkinät ja currymauste. Kun pähkinöissä on väriä, lisää porkkanasuikaleet ja kypsät nuudelit. Paista, kunnes porkkanat on pehmeitä. Lisää vettä/öljyä tarvittaessa.
  4. Lisää jääsalaatti. Mausta soijakastikkeella ja siirapilla, ja halutessasi sitruuna-/limemehulla.
  5. Huom! Jos käytät muita kasviksia, lisää kauemmin kypsentämistä tarvitsevat (esim.kaali, paprika) samaan aikaan porkkanan kanssa.
  6. Jos tahdot lisätä esim.tofua tai epävegaanisia aineksia, kuten kanaa, paista ne sipulin kanssa samaan aikaan. Jos tahdot kananmunaa, se lisätään vasta lopuksi. 

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

padawana
Hyvä peruspohja wokille. Maistuu myös ilman nuudeleita. Mausteinen, suolainen, makea, rasvainen ja täyttävä kasvisruoka.