Kasvishampurilaiset (papupihvit & avokadotahna)

Name: Kasvishampurilaiset (papupihvit & avokadotahna)
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1prk kypsiä mustapapuja (go green); 1tlk kypsiä kidneypapuja (400g); 1 kananmuna + 1 valkuainen; noin 1-1,5dl korppujauhoja; 3rkl oliiviöljyä; 3rkl hienonnettua tuoretta basilikaa/korianteria; 1tl valkosipulimurskaa; 1tl paprikajauhetta; 0,5tl sipulijauhetta; 0,5tl suolaa; 0,5tl pippuria; 1 kypsä avokado; 1prk turkkilaista jogurttia (juustoportti); 10 basilikan lehteä; suolaa & pippuria

4 annosta

Pääruoat Lisukkeet Sokeriton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

Avokadotahna
1 prk	kypsiä mustapapuja (go green)
1 tlk	kypsiä kidneypapuja (400g)
1	kananmuna + 1 valkuainen
noin 1-1,5 dl	korppujauhoja
3 rkl	oliiviöljyä
3 rkl	hienonnettua tuoretta basilikaa/korianteria
1 tl	valkosipulimurskaa
1 tl	paprikajauhetta
0,5 tl	sipulijauhetta
0,5 tl	suolaa
0,5 tl	pippuria
1	kypsä avokado
1 prk	turkkilaista jogurttia (juustoportti)
10	basilikan lehteä
	suolaa & pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Soseuta pavut esim. sauvasekottimella. Lisää mukaan mausteet, valkosipuli, kananmuna, oliiviöljy ja basilika/korianteri. Soseuta tahnaksi. Lopuksi sekoita joukkoon korppujauhot. Voit maistaa ja maustaa.

Taputtele taikinasta paksuhkoja pihvejä (ei liian isoja halkaisijaltaan, jotta pysyvät koossa), ja paista öljyssä molemmin puolin (noin 5 minuuttia).

Avokadotahna

Soseuta ensin avokado ja basilika. Sitten mausteet ja jogurtti mukaan. Voit antaa tahnan maustua hetken jääkaapissa.

Tuoreet itsetehdyt sämpylät kruunaavat herkutteluhetken. Kokoa hampuriaissämpylän pohjalle ensin salaatinlehti, papupihvi, esim uunipaahdettua bataattia ja päälle läjä avokadotahnaa. Takaan- on hyvää :)