Appa
Raaka-aineet
| KEVÄTSIPULIVARTAAT: | |
| 5 | kevätsipulia |
| 400 g | jauhelihaa (sika-nauta) |
| 1 | kananmuna |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| garam masalaa | |
| (pilkottua herkkusientä) | |
| TÄYTETYT HERKKUSIENET: | |
| 6 | kookasta herkkusientä |
| Koskenlaskija-juustoa (savuporo) | |
| pekonia | |
| kesäkurpitsatangot: | |
| 1 | kesäkurpitsa |
| pekonia |
Jaa resepti
Ohje
TÄYTETYT HERKKUSIENET:
Puhdista herkkusienet. Poista lusikalla kanta. Täytä hyvin Koskenlaskija-juustolla. Kiedo ristikkäin pekoniviipaleisiin.
KEVÄTSIPULIVARTAAT:
Liota varrastikkuja noin 1/2 tuntia.
Ryöppää sipulit (varsia voi vähän lyhentää) kuumassa vedessä noin 1 min. Kuivaa hyvin. Sekoita jauhelihaan kananmuna, suola, mustapippuri, garam masala ja hienonnettu valkosipuli (sekä hienontamiasi herkkusienten kantoja). Anna makujen tasaantua jonkin aikaa.
Työnnä varsipäästä jokaiseen kevätsipuliin varrastikku ja muotoile päähän jauhelihataikinasta sopiva "mollukka".
KESÄKURPITSA:
Pese ja kuori kesäkurpitsa. Leikkaa siitä pituussuunnassa kuusi - noin 1cm x 1cm - tankoa ja kiedo jokaisen ympärille pekoniviipale.
Grilla kaikki kypsiksi. Uuni on hyvä lämmittää, jos kaikki ainekset eivät valmistu yhtäaikaisesti. Tarjoile lisänä esim. höyrytettyä parsakaalta.
