Påla
Raaka-aineet
| 400 g | naudan lihasuikaleita, keittolihakin käy hyvin |
| 1 | Sipuli |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 2 tl | paprikajauhetta |
| 3 tl | chilijauhetta |
| hiukan cayannea | |
| 3 | kypsää tomaattia |
| suolaa | |
| voi-öljy paistamiseen | |
| Ohrakasta | |
| hiukan tomaattipyrettä | |
| ripaus sokeria | |
| keitettyä riisiä |
Jaa resepti
Ohje
Ruskista lihasuikaleet voi-öljyseoksessa. Pilko sipuli ja valkosipulinkynnet ja lisää pannulle. Käännä levy pois päältä. Laita mausteet ja sekoittele ne suikaleisiin. Mielellään saa maustua vaikka seuraavaan päivään, ei pakko, voi jatkaa hetikin. Kaada lihat kattilaan, heitä liemikuutio perään, laita vettä että lihat peittyy. Laita kiehumaan. Kalttaa tomaateista kuori pois ( ristiviilto ja hetkeksi kiehuvaan veteen) ja pilko ne, laita muhimaan lihakattilaan. Kiehuttele hiljakseen noin 1-1½ tuntia tai kunnes lihat on tosi mureita. Maista onko täyteläinen maku, jollei laita vähän tomaattipyrettä ja ehkä chiliä. Laita viimeksi hyppysellinen sokeria. Suurusta soosia hiukan paksummaksi ohrakkaalla tai mitä suurustetta onkaan.
Jos tykkäät pavuista lisää purkillinen muutama minuutti ennenkuin ruoka on valmis.
Keitä riisiä lisäksi.
