2 420
2 420

Kurkku-persiljasalaatti

4 annosta Alle 15 min

Raaka-aineet

1 kpl pieni / keskisuuri kurkku
2 rkl lehtipersiljaa silppuna
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
3 rkl tuoretta minttua silppuna

Jaa resepti

Ohje

Pese kurkku ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, jotka vielä puolitat puolikuun muotoisiksi. Lisää viipaleiden joukkoon suola ja sekoita hyvin.

Sekoita muut aineet keskenään. Laita kurkkuviipaleet paperille / kankaalle muutamaksi minuutiksi, jotta neste saadaan imeytettyä pois.

Sekoita viipaleet sekä kastikeseos keskenään ja anna levätä hetki jääkaapissa. (Resepti toimii ilman minttuakin)

Samankaltaisia reseptejä

  • 4 2 Täytetyt uunisienet tomaattikastikkeen kera
  • 0 0 Paistetut marinoidut tomaatit
  • 1 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike
  • 3 0 Kurkkumehu
  • 2 0 Sinappinen herkkusienisalaatti
  • 1 0 Curry makrilli papumuhennoksella

Kommentit

tagine
Suola, sokeri sekä valkoviinietikka antavat terää kurkulle.