vibes
Raaka-aineet
| 600 g | vehnäjauhoja |
| 400 g | n. 42 asteista vettä tai muuta nestettä |
| 1 tl | kuivahiivaa |
| 2 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Mittaa kuivat aineet yleiskoneen kulhoon ja sekoita. Itse tykkään laittaa jauhot siivilän läpi, mutta onnistuu ilmankin
Lisää lämmin vesi (42-asteista, mutta ei kai sillä ammuta)
Pyöritä koneella n. 10 min
(Koneen pyöriessä voit laittaa kupillisen vettä mikroon lämpiämään pariksi minuutiksi, multitaskingia katsos)
valmis taikina pyyhkeen alla mikroon tunniksi, lämmittämäsi vesi on tehnyt mikroon lokoisat oltavat taikinalle kohota.
Kulho pois mikrosta, kaivele taikina nuolijan kanssa kulhosta jauhotetulle leivonta-alustalle ja pyörittele se leivänmalliseksi (vähän jauhoja niin ei tarraa näppeihin) ja liina päälle
Valurautapata uuniin ja uuni lämpiämään 250 asteeseen
Kun uuni on valmis, pata pois uunista, jauhoja pohjalle ja leipä pataan (muotoile taikina uudelleen palloksi ja tiputa pataan siis), tee viiltoja terävällä veitsellä jos tuntuu siltä ja ripottele jauhoja päälle, kansi kiinni ja uuniin
Paista 30 minuuttia, jonka jälkeen
Kansi pois, uuni pois päältä ja
paista 15 minuuttia
Pata pois uunista, kumoa leipä liinan päälle. Kypsä leipä kumisee pohjasta koputettaessa (Joo on se kypsä, mut hauska sitä on silti aina koputella)
Rapea kuori tulee kun antaa jäähtyä peittämättä n. 30 min. Ei mielestäni kannata heti korkata vaan odotella ainakin tuo puoli tuntia.
Kokeile myös lisätä taikinaan jotain extraa ainesten sekoitusvaiheessa, esim. 50g kuivattuja karpaloita nostaa homman uusille tasoille.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti