Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1-2 kpl | annosta pitsataikinaa makusi mukaan |
| n.2 dl | salsaa |
| n.1 dl | maitorahkaa maustettuna pippuri jne |
| 0,5-1 kpl | punasipuli viipaloituna |
| 2-3 dl | hunajamelonia kuutioina |
| n.10 kpl | /makusi mukaan ananaskirsikoita puolikkaina |
| n.100-150 g | sinihomejuustoa |
| n.200 g | mozzarella (tuore+raaste, makusi mukaan) |
| 1 ripaukset | tuoretta kevätsipulisilppua ja korianteria |
| n.100 g | pepperonisiivuja |
Jaa resepti
Ohje
Valmista pizzapohja, itse tein noin 5-7dl jauhoista josta tuli kaksi normaalia pitsaa, pitsakivellä paistoin toisen ja toinen meni kiertoilmassa folion+ritilän päälle. Annoin taikinan kohota rauhassa saunomisen ajan eli kohosi ainakin parisen tuntia. En kaulinnut taikinaa vaan käsien avulla muotoilin ja työstin pohjat. Linkitetty oheen muutamia pitsaohjeitani, tähän käytin pelkästään durum-vehnäjauhoa.
Levitä toiselle pohjalle valmis salsa (La Costeña-merkkinen, löytyy s-ryhmältä) ja toiselle maitorahka jonka voit maustaa joko erikseen tai kuten itse vain ropsia tuohon päälle makuja, suolaa en laittanut koska muissa täytteissä tarpeeksi suolaa, lisäsin päälle mustapippuria myllystä ja kevätsipulia, oman maun mukaan voit lisätä tuoretta yrttiä (basilika/oregano) ja valkosipulia yms.
Lappaa loput täytteet pohjien ja kastikkeiden päälle. Sinihomejuuston sijaan voit käyttää vaikka fetajuustoa tai miksei myös halloumia, tarkoitus oli saada sopivan suolainen juusto ja tällä kertaa pistin sinihomejuuston koska se oli jo avattu.
Paista pitsoja kuumimmalla mahdollisella lämmöllä kunnes pohjat ovat kypsät ja pinta kauniin värinen. Jos käytät pitsakiveä anna sen lämmetä uunissa. Mausta lopuksi salsapitsa tuoreella korianterisilpulla ja bianco kevätsipulilla.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti