Gluteeniton saaristolaisleipä

2 annosta 2 - 3 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

valmistusohje
0,75 l	Tumma Kukko olut
75 gr	Hiivaa
3 tl	suolaa
1,5 dl	tumma siirappi
4 kpl	keskikokoista perunaa
1,5 dl	kauraleseitä
1,5 dl	paahdettu rouhittu pellava+mustikka
3 dl	tattarijauhoa
5,5 dl	gluteeniton tumma jauhoseos
100 gr	voisulaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murenna hiiva kädenlämpöiseen olueen. Lisää suola ja siirappi. Raasta perunat raakoina raastimen hienoimmalla sivulla. Purista neste pois ja lisää raaste taikinaan. Sekoita kauraleseet, rouhe ja jauhot taikinaan sekä lopuksi voisula. Tein koko jutun monitoimikonessa ja annoin hurista muutaman minuutin . ( Sähkövatkain toimii myös) Laita taikina kahteen 2 l (silkooni)leipävuokaan, anna kohota ainakin 25 minuuttia eli kunnes on reunojen tasalla.Reiitä leivät haarukalla, voitele siirappivedellä. Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 1,5 tuntia.