Aasialainen lohi

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

600 g	lohta
1 dl	teriyakikastiketta
2 tl	inkivääriä
2 tl	tuoretta chiliä
2 rkl	oliiviöljyä
1 rkl	seesaminsiemeniä
½ dl	inkivääriä
	ruohosipulia
1	limetin mehu

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Poista lohesta nahka. Leikkaa fileet pitkittäin keskeltä kahtia ja leikkaa kala noin 3,5 cm:n viipaleiksi.

Sekoita teriyakikastike, limetinmehu sekä raastettu inkivääri keskenään. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Sekoita chili marinadiin. Kaada seos laakean vuoan pohjalle. Nosta kalapalat vuokaan. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Käännä kalapaloja pari kertaa marinoitumisen aikana.

Kuivaa kalojen pinta, voitele ne öljyllä ja mausta pinta suolalla. Paista rasvassa muurikassa, grillissä tai pannulla, kunnes kala on kypsää, mutta vielä mehevää. Käännä kalat varovasti lastalla paistamisen puolivälissä.

Nosta lohipalat tarjoiluvadille. Koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä, hienonnetulla ruohosipulilla, ohuilla inkiväärisuikaleilla ja hienonnetulla chilillä.