Patakurkot
Raaka-aineet
| 5 dl | makaronia |
| 400 g | jauhelihaa |
| 1 | sipuli |
| valkosipulia | |
| Worcester-kastike | |
| 1 tl | currya |
| suolaa | |
| 1 tl | valkopippuria |
| 7 dl | maitoa |
| 3 | kananmunaa |
| 2 | tomaattia |
| 2 cm | salamipötköä |
| oreganoa |
Jaa resepti
Ohje
Paista sipuli kevyesti. Paista jauheliha sipulin kanssa ja mausta kypsä jauheliha Worcester-kastikkeella, vähällä suolalla, valkopippurilla, currylla ja valkosipulilla. Anna hetken maustua. Keitä makaronia vain puolet ohjeen keittoajasta. Sekoita kanamunat ja puolet maidosta sekä vähän suolaa. Kaada makaroni, jauheliha ja salamipaloja öljyttyyn vuokaan. Sekoita ja lisää munamaito vuokaan. Lisää vielä maitoa niin paljon että makaroni-jauhelihaseos peittyy reilusti. Sekoita vielä vuokaa. Lisää tomaattiviipaleet vuoan pinnalle vierekkäin. Mausta tomaatit valkopippurilla ja oreganolla. Aseta juustoviipaleita tomaattien päälle niin, että juustosta ei paistaessa muodostu juustokantta.
Paista 200-asteisessa uunissa tunnin ajan alatasolla.
En käytä juustona Edamia taikka Emmentalia. Salami on suolaista, joten muut ainekset tarvitsevat vain vähän suolaa.
