Patakurkot
Raaka-aineet
| 200 g | rasvasillifilettä |
| 2 dl | majoneesia |
| 5 cm | kotimaista sinappia |
| 2 | porkkanaa |
| 2 | säilykepunajuurta |
| 1 | maustekurkku |
| 1 | sipuli (puna-, salotti- tai keltasipuli) |
| pieniä kapriksia | |
| 2 | kananmunaa |
Jaa resepti
Ohje
Liota sillistä ylimääräiset mausteet ja suolat pois kylmällä vedellä. Keitä porkkanat kypsäksi ja munat koviksi. Pilko pieneksi kuutioiksi sipuli, maustekurkku ja punajuuri. Jäähdytä porkkanat ja pilko pieniksi kuutioksi. Sekoita majoneesi ja sinappi. Sinapin maku pitää tulla selvästi esille majoneesista.
Paloittele silli siivuiksi, jos sitä ei ole vielä paloitettu. Laita se lautaselle siivutettuna kalana. Aseta pilkotut ainekset lautaselle omiksi keoiksi. Laita kananmunat siihen viereen. Levitä lusikallisia majoneesi-sinappi-kastikenökkösiä peittämään silli. Lopuksi kapriksia kastikkeen päälle.
Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.
Kastikkeessa on käytetty Kavlin Herkkumajoneesia ja Auran väkevää sinappia.
