Juusto täytteiset raviolit keltaisen paprikakastikkeen kanssa

4 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

raviolitaikina:
300g vehnäjauhoja
3 munaa
Täyte:
200g ricottaa
200g pitkään kypsytettyä lampaanmaitojuustoa
2 keltuaista
1/2tl raastettua muskottipähkinää
nippu persiljaa
suolaa,pippuria
paprikakastike:
2 keltaista paprikaa
1 salottisipuli
1/2dl Kermaa
300g voita,suolaa
Koristelu:
1 punainen paprika

Jaa resepti

Ohje

Valmista kastike:hienonna salotti sipuli ja paista se voissa.Leikkaa paprikat kuutioiksi,sekoita ne salottisipulin joukkoon,lisää hiukan vettä ja suolaa ja kypsennä,kunnes paprikat on pehmeitä.soseuta paprikat tehosekoittimessä,siivilöi sose ja lisää kerma.kypsennä kunnes kastike saostuu ja se on sileää.

2.täyte:sulata juustot vesihauteessa ja sekoita joukkoon täytteen muut ainekset.

3.raviolitaikina:valmista raviolitaikina jauhoista ja munista ,muotoile taikinasta pallo ja pane se sivuun tunniksi. Kauli taikinasta kaksi levyä.jaa toiselle levylle täyte pieninä nokareina sopivin välein ja pane toinen levy päälle.leikkaa levystä neliöitä taikina pyörällä,kypsennä sen jälkeen raviollit runsaassa vedessä.leikkaa punainen paprika hyvin ohuiksi suikaleiksi.

4.paista raviollit ja paprikasuikaleet nopeasti voissa(miellellään kirkastettu).levitä lautasille kastiketta , jaa päälle raviollit ja koristele paprika suikaleilla.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Ricotta raviolit 19.3.2022
  • 2 2 Pekoni-kermaviili täytteiset letut
  • 0 0 Pähkinäiset raviolit
  • 5 0 Hawaijinpata
  • 4 6 Lihatäytteiset raviolit
  • 4 4 Pikku -Toasteja keiton kanssa

Kommentit

bonantza
kyseessä jälleen hieno alkuruoka:)voit vaihtaa juustot oman maun mukaan mutta suosittelen jotain voimakasta.