temerila
Raaka-aineet
| 2 dl | vettä |
| 20 g | margariinia tai voita vuoan voiteluun |
| 35 g | tuorehiivaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| Kastike | |
|---|---|
| 1 tlk | paseerattua tomaattia |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | mustapippuria myllystä |
| 1 rkl | oreganoa tai pitsamaustetta |
| Täytteet | |
| 75 g | juustoraastetta |
| loput täytteet oman maun mukaan | |
Jaa resepti
Ohje
Ohjeesta tulee kaksi pitsaa.
Pohja
- Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi
- Sekoita kulhossa vesi, hiiva, suola, sokeri ja oliiviöljy
- Lisää puolet vehnäjauhoista ja sekoita vispilällä
- Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina palloksi
- Kohota liinan alla 30 minuuttia
Kastike
- Kiehauta ja hauduta paseerattua tomaattia, sokeria, suolaa ja mustapippuria 15 minuuttia hiljaisella lämmöllä
- Lisää oregano tai pitsamauste ja hauduta 15 minuuttia lisää
Tästä riittää useampaan pitsaan.
Täyttö
- Voitele suora kakkuvuoka
- Taputtele puolet taikinasta kakkuvuokaan jauhojen avulla
- Pohjalle tomaattikastiketta noin 3 rkl
- Tomaattikastikkeen päälle juustot
- Älä tee sitä virhettä, että panet juuston vasta täytteiden päälle
- Koska kyseessä on pannupitsa, niin laita täytteitä paljon (toisin kuin thin pizza = less is more)
Paistetaan 225 asteessa mieluiten esilämmitetyn uunipellin tai pitsakiven päällä 15-20 minuuttia kunnes pohja on kypsä ja juusto on yhtynyt tomaattikastikkeeseen. Loppuvaiheessa voi kuikkia lastan avulla, että onko pohja kypsynyt.
