Mangoviuhkat vaniljajäätelön kanssa

4 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

2	kypsää mangoa
10	passion hedelmää
	sokeria
4	mintun lehteä
1	vanilja tanko
2dl	maitoa
50g	sokeria
2	keltuaista
4dl	kuohukermaa
	paistettuja voitaikinalastuja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.Kuori mangot ja leikkaa hedelmäliha irti puolikkaina kiveä myötäillen .Valmista jäätelö(tai osta kaupasta)Kuumenna maito ja vaniljatanko kattilassa.Otalämmöltä.Vatkaa kulhossa sokeri ja keltuaiset vaahdoksi ja sekoita kuuma maito joukkoon.Anna jäähtyä.Sekoita joukkoon kuohukerma ja tee jäätelöksi jäätelö koneessa.Pane pakastimeen.

2.leikkaa mangon puolikkaisiin pitkiä viiltoja ,niin että ne muistuttavat viuhkaa.Siivilöi päälle tomu sokeria ja kuumenna panulla tai grillivastuksella Kevyesti.

3 .halkaise passion hedelmät ja kaavi malto talteen.Soseuta se tehosekoittimessa ja siivilöi.lisää lopuksi sokeri.

4. Pane lautaselle mango viuhka.Valele päälle passion kastiketta.Aseta viereen rapea keksi(voitaikinasta tehty jokin muoto) sen päälle jäätelöä ja koristele muutamalla mintun lehdellä.joille voi ripotella tomusokeria.