reitravolta
Raaka-aineet
| 1 pari | Marmoroituneita naudan ulkofilepihvejä |
| 1 kpl | Valion Siskotyttöjä, vai mikä se nyt oli, siis juustoja mutta ei kuitenkaan niit |
| 200-300 g | korvasieniä, siis hyvin ryöpättyinä |
| 50 g | voita |
| 2 dl | ruokakerma |
| 2 kpl | sipuleita |
| 50 g | sipuleille tarvittavaa tuorejuustoa, maun mukaan |
| 1 kg | perunoita keitettäväksi |
| 50 g | sipulia valmiiksi paahdettuna |
Jaa resepti
Ohje
Perunat kypsyy hitaammin, eli pistäppä perunat kiehumaan. Perunathan tarvitsevat sen 30-45 min keittoaikaa. Perunat voidaan jättää loppu kypsymään omaan keitinveteen, siis esim. 5 min ennen, kun oletat niiden olevan täysin kypsiä. Anna perunoiden jäädä keitinveteen, kunnes olet ne tarjoilemassa, jolloin ne pysyvät kuumina muun ruoan valmistuessa.
Kokonaisista sipuleista saat mehevän lisäkkeen, kun poistat vain uloimmat kuoret, halkaiset osittain sipulit, täyttäen ne tuorejuustolla ja folioimalla ne grillin ylätasanteella hautumaan jo siinä vaiheessä kun alat keittelemään perunoita.
Ruskista voi ja lisää paahdetut sipulit sekä korvasienet pannulle. Voit aloittaa tämän homman kun perunat jäävät kypsymään siihen keitinveteensä
Lisää n. 70% siitä Siskotyttö juustosta pannulle sekä ruokakerma.
Anna kastikkeen keittyä kokoon ja ratinoitua sekoittaen sitä silloin tällöin, esim. puulastalla pohjaa myöden.
Kuumenna parilla reippaasti, ja muista laittaa voi sinne parilalle ennen kuin asetat pihvit. Kuumuuden voi varmistaa vaikkapa leivän palalla ennen kuin lataat sinne lihaa!! Paista pihvit, Pari minuuttia puolelleen riittää nrmaalisti. Muista tehdä ruudutus, kääntäen grillin puoli (esim n. 70 astetta siinä reilun minuutin kuluttua. Muistappa maustaa pihvit pippurimyllystä ja suolalla, siis siinä käännellessä.
Lisää sen siskotytön posket sinne paistetun pihvin päälle, kun käännät sen !!!
Tarjoa pihvit suoraan parilalta.
Muut jutut, kuten perunat siirtelet myöskin pihapöytääsi suoraan valmistusastioissaan.
Tee siihen salaatti miten ite haluat. Vinkiksi voisi sanoa, että sellaiseen öljyiseen vaikkapa niitä aurinkokuivattuja tai mikälie, tomaatteja sisältäneeseen salaattiin sopii erinomaisesti juuri nuo paahdetut sipulit sopivassa määrin.
Hyviä ruokailuhetkiä!!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti