henna2201
Raaka-aineet
| 2½ dl | kahvia |
| 6-7 dl | sämpyläjauhoja |
| ½ pss | kuivahiivaa |
| 1 rkl | siirappia |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | öljyä |
Jaa resepti
Ohje
Jäähdytä/lämmitä kahvi 42 asteiseksi.
Sekoita kulhossa kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja kaada neste joukkoon. Lisää tässä vaiheessa siirappi. Sekoita hyvin. Lisää jauhoja vähitellen hyvin sekoittaen. Lisää myös suola ja öljy. Taikina on valmista, kun se alkaa irrota kulhon reunoilta. Peitä kulho liinalla ja laita vedottomaan paikkaan kohoamaan, esimerkiksi mikroon (älä laita päälle) tai lämpöhauteeseen. Anna kohota ½ tuntia.
Kumoa taikina leivinpaperin päälle yhdeksi isoksi leiväksi, käytä Lékué:n leipäkäärettä ja pyörittele sämpylöiksi.
Ison leivän paistaminen: 200 asteessa 20-30min. Kypsän leivän pohjaa kopauttaessa kuuluu ontto ääni, ja pohja on kauniisti ruskettunut.
Sämpylöiden paistaminen: 225 asteessa 15-20min.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti