Eruska
Raaka-aineet
| Pihvi: | |
|---|---|
| 800 g | possun sisäfilettä |
| 1 kpl | kananmuna |
| 1-2 dl | korppujauhoja |
| Suolaa | |
| Pippuria | |
| Sienikastike: | |
| 100 g | suppilovahveroita |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1/2 kpl | sipuli |
| Nokare voita | |
| 1 rkl | liha fondí |
| Persiljaa | |
| Valkopippuria | |
| Mustapippuria | |
| Suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Ihanaa metsästäjänleikettä suppilovahveroilla! Tietenkin voi käyttää myös herkkusieniä niinku perinne haluaa, mutta sieniä sekoittamalla tai vaihtamalla saat vielä paremman maun annokseen!
Kokeile!
4:lle
Leikkaa possunliha ohueksi pihviksi.
Kasta pihvit vatkattuun kananmunaan ja pyöritä sitten korppujauhoihin mihin on lisätty suola ja pippuri.
Putsaa ja pilko sienet pieneksi paljoiksi.
Pilko sipuli ja paista voilla pienessä kattilassa.
Lisää sienet, suola, persilja ja pippurit.
Anna hetken paistua, niin että sienten liemi tulee kunnolla ulos ja pehmenee kivasti.
Lisää kuohukerma ja liha fondí.
Sekoita kunnolla ja anna kiehua pienellä lämmöllä noin 10 min. Sekoita usein.
Maista kastiketta ja lisää tarvittaessa mausteita.
Jos kastike on löysä, suurusta jauhoilla (n.1tl).
Keitä siihen asti että kastike on hyvin kermainen ja maukas.
Paista pihvit voissa pannulla.
Tarjoile pihvit vaikka keitetyn perunan kanssa.
Tarjoile pöytään kastiketta niin jokainen pääsee nauttimaan siitä miten parhaiten haluaa!
Nam!
