Bettan
Raaka-aineet
| lohta , turskaa katkarapuja | |
| fenkolia, sipulia, valkosipulia, sahramia, hyvää kalalientä, kermaa mausteita, valkoviiniä, selleriä silputtuna, porkkanaraastetta jn. mahdollisesti maizenaa |
Jaa resepti
Ohje
valitse kahta eri kalaa noin 75-100 gr per syöjä, valmista kala-annokset matalassa kattilassa kalaliemessä/valkoviinissä kunnes sisälämpö on 49 astetta.
kuullota sipulit, vihannekset ,sahrami, fenkoli padassa , lisää valkoviini ja yrttimausteet sekä kerma, anna kiehua joku minuutti, tarvitessa saosta maizenalla
asettele syvälle lautaselle tämä keitto ja kalat sen päälle, koristele tuoreilla yrteillä, tarjoa ylpeälle Bettan äidillesi !
Tämä oli herkkua, varsinkin kun tiedän että kaikki liemet ym. ovat pojan luona oma tekoisia ! Taitava "kotikokki" jonka keittiössä lapset ovat mukana kokkaamassa ja oppimassa !!
