Bettan
Raaka-aineet
| 500 gr | tuoretta turskan selkää, tai filettä |
| suolaa vettä " keittämiseen" | |
| kananmunia, keitettyjä 8 min, hakattuja pieneksi | |
| silputtua persiljaa, suolaa pippuria | |
| kermamaitoa | |
| 2 rlk | vehnäjauhoja , nokare voita |
Jaa resepti
Ohje
Aloita näin : tuore turska tulee kiinteämmäksi jos annat sen levätä lautasella suolattuna n. 15 min. ennen sen "keittoa"
Keitä suolattua vettä , laita turska kiehuvaan veteen ja NOSTA Kattila HETI sivuun kansi päällä ! ! Anna levätä 15 min. hellan sivussa
Hakkaa keitetyt kananmunat ja persilja
keitä kastike näin : voita ja jauhoja kattilaan, hämmennä koko ajan ja lisää kermamaitoa , kunnes saat sopivan paksun kastikeen, lisää persiljat, suolaa ja valkopippuria, kiehauta, lisää silputut kananmunat, kiehauta ja nyt onkin ihana soosi valmista!
Nosta nyt valmis turska lautaselle kasiketta vieraan ja perunaa. Luksus herkkua lautasella !
Talvella norjalainen turska on nimeltään Skrei , aina huhtikuuhun astin, kalan liha on kinnteää ja aivan ihanaa ! Toukokuussa sen on "vaan"urskaa , kallista Muotiruokaa suurkaupungeissa !
Kilon hinta yli 40 euroa suurkaupungissa , me maalaiset rannikolla maksetaan ainoastaan 8 euroa kilosta !
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti