Raaka-aineet
5 dl | vettä |
1 tl | suolaa |
1½ dl | rikottuja ohrasuurimoita |
1 | sipuli |
nokare | voita |
5 dl | maitoa |
1 | muna |
1½ tl | meiramia |
1 tl | suolaa |
1/4 tl | valkopippuria |
pala | inkivääriä |
350 g | jauhettua naudan maksaa |
Ohje
Kiehauta kattilassa suolalla maustettu vesi ja keitä siinä ohrasuurimoita niin kauan, että vesi on lähes imeytynyt (n. 15min).
Hakkaa sipuli pieneksi ja kuullota paistinpannussa rasvassa/öljyssä.
Sekoita ohrasuurimoiden joukkoon kuullotettu sipuli, maito, muna, mausteet, tuore inkivääri raastettuna sekä jauhettu naudan maksa. Sekoita hyvin ja kaada voideltuun uunivuokaan (Itselleni tuli 1 iso ja 1 pieni vuoka). Massa on tässä vaiheessa melko löysää.
Kypsennä 175 asteisessa uunissa n. 1-1½h vuoan koosta riippuen. Maksalaatikko on valmista, kun laatikko on kiinteytynyt ja alkaa irrota vuoan reunasta ja pinta saanut väriä.
Anna levähtää liinan alla n. ½h ennen tarjoilua.
Tarjoa puolukkasurvoksen kera.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti