Heininkokkausta
Raaka-aineet
| 5 dl | vettä, haaleaa |
| 1,5-2 tl | suolaa |
| 1 pkt | hiiva |
| 10-12 dl | Sämpylä tai muita jauhoja |
| LISÄKSI TARVITSET. LISÄÄ Sokeria tai Siirappia, tummaa loraus. ÖLJYÄ Taikainan lopussa. | |
|---|---|
Jaa resepti
Ohje
PAISTO 225 C n. 10-15 min.
PERUSRESEPTI SÄMPYLÖILLE.
JAUHOJA voi vaihdella, esim. hiivaleipäjauhoista tehdä Hampurilaissämpylöitä.
TARKISTA Kypsyys, Sämpylän alapuolelta. Voit myös halkaista ja maistaa.
SUNNUNTAI TUOTEPERHE ja Reseptit ovat yleensä hyviä PERUSRESEPTEJÄ, joita löytyy tuotteiden pakkausmateriaaleista.
Kuten tämä ROUHEINEN SÄMPYLÄJAUHO, ROUHEISET SÄMPYLÄT 25 kpl.
VOIT TEHDÄ Taikinan käsin tai Yleiskoneella. SEKOITUSKULHO.
Suosittelen aloittamaan tekemään kädellä, toisella lisäät jauhoja ja saat TAIKINAAN tuntuman mikä on pehmeä ja mikä on kova taikina. OPIT ja tiedät hyvän taikinan, joka johtuu jauhojen määrästä.
Minä teen KotiLeivonnassa, kummallakin tavalla.
VESI. LISÄÄ JA SEKOITA. Haaleaa vettä 1 kahvikupillisen mikrossa lämmitettyä ja loput kylmää vettä, jotka sekoitan keskenään. TAIKINA nousee paremmin.
Murenna hiiva. Lisää suola ja reilu loraus Siirappia.
LISÄÄ Osa jahoista. SEKOITA.
Jos teet koneella, TAIKINA alkaa irrota reunoilta kun taikina alkaa olla valmis.
LISÄÄ Jauhoja, Sekoita. LISÄÄ LOPUKSI Reilusti öljyä.
VALMIS TAIKINA, pehmeä ja tasainen.
LAITA Leivinliinan, kangaspyyhkeen alle NOUSEMAAN.
KOHOTA n. 1 tunti. KEITTIÖSSÄ Lämmin paikka, ei ikkunan edessä.
Kaada VALMIS ja KOHONNUT taikina Leivinlaudalle.
HALKAISE taikina 1/2. LEIKKAA paloiksi, sämpylän kokoisiksi.
Muotoile ja pyöritä palaset käsillä, käden alla leivinlautaa alla käyttäen.
Laita leivinpaperinpäälle leivinpellille ja KOHOTA leivinliinan alla, ennen paistoa.
HARJOITUS TEKEE MESTARIN, ONNISTUT. Leipomalla ja Kokkailemalla Useita kertoja....
Olen Harjoitellut, ensin yhdellä kädellä. Kun OPIN Sämpylän pyöritys tekniikan. TEEN yleensä kahdella kädellä, kaksi sämpylää kerralla.
VINKIT. Älä lisää kaikkia jauhoja kerralla. Tee mielummin löysempi, kuin tiukka taikina. Sämpylät ovat pehmeämpiä, jos et lisää liikaa jauhoja. TAI paista liikaa.
LAITA Valmiit ja tuoreet Sämpylät,kulhoon ja leivinliinan alle. Säilyvät lämpiminä ja mureina. Voi suolaa, Herkullisia.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti