Bettan
Raaka-aineet
| 400-500 gr | jauhelihaa vasikasta |
| 2 - 3 kpl | munankeltuaista |
| 1-2 dl | vispikermaa |
| suolaa valkopippuria öljyä | |
| tomaattimurskaa purkki, tomaatteja paloina, hieman tomaattipyrettä sipulia, valkosipulia |
Jaa resepti
Ohje
Aloita kastikkeella:
sipuli ja valkosipuli kuullotetaan tomaattimurskat lisäksi tomaattipalojen kanssa pataan, suolaa ja pippuria ja tomaattipyrettä mukaan. Anna kastikkeen kiehua hetken.
Sekoita kunnolla munankeltuaiset jauhelihaan ja lisää kermaa vähitellen mausteitten kera, sekoita kunnes taikina on tarpeeksi tanakkaa voidaksesi tehdä pieniä lihapullia, käytän öljyä käsissäni se helpottaa saamaan hyvät pyörykät.
Keitä nyt lihapullat hiljalleen tomaattikastikkeessa, 5 - 8 min riippuen koosta.
Pasta kiehuu samalla ajalla.
Kananmunan valkuaiset säästän marenkia varten, esim.
