Jalien
Raaka-aineet
| öljyä | |
| 1 | sipuli |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 2 tl | jauhettua juustokuminaa |
| 2 tl | jauhettua korianteria |
| 1/2 - 1 tl | jauhettua cayennea |
| 1 tl | garam masalaa |
| 1/2 tl | curryjauhetta |
| suolaa | |
| rouhittua mustapippuria | |
| 3 | perunaa (melko kiinteätä lajiketta) |
| 3 | tomaattia |
| 200 g | paserattua tomaattia |
| 2 dl | rusinoita |
| 1 rkl | kuivattua lehtikorianteria |
| vettä | |
| 250 g | kypsiä kikherneitä (1 tölkki valutettuna) |
| 6 | lehtikaalin lehteä |
Jaa resepti
Ohje
Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori peunat ja leikkaa noin 1,5 cm kantiltaan paloiksi. Kuutioi myös tomaatti, poista lehtikaaleista keskiruoti ja leikkaa paloiksi.
Kuullota sipuli öljyssä kattilassa. Lisää valkosipuli, juustokumina, korianteri, cayenne, garam masala, suola ja pippuri. Paista vielä minuutti. Lisää perunat, paserattu tomaatti, tomaatit, rusinat, lehtikorianteri ja vettä niin että raaka-aineet juuri peittyvät. Keitä noin 10 minuuttia.
Lisää kikherneet ja lehtikaalit. Keitä toiset noin 10 minuuttia.
Tarkista maku, ja lisää suolaa tarvittaessa.
