Jouluhyytelö

12 annosta 3 - 6 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Punainen hyytelö
7 dl	Karpaloja
5 dl	Vettä
1, 1/2 dl	Sokeria
8	Liivatelehteä
Valkoinen hyytelö
2 dl	Maitorahkaa
2 dl	Turkkilaista jogurttia
2 dl	Raejuustoa
3/4 dl	Sokeria
5	Liivatelehteä
1/2 dl	Kevytkermaa tai maitoa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tee ensin punainen hyytelö. Pane vesi ja karpalot kattilaan ja keitä marjat pehmeiksi. Paseeraa marjat siivilän läpi,mehua pitäisi tulla 7 dl. Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Sokeroi mehu. Purista liivatteista liika vesi. Ota 1/2 dl karpalomehua ja lisää liivatteet siihen. Kuumenna mikrossa hetki, jotta liivatteet sulavat. Lisää vähän jäähtynyt liivateseos nauhana karpalomehun joukoon ja sekoita.

Vuoraa 1, 1/2 I:n tähtivuoka talouskelmulla. Kaada jäähtynyt mehuseos vuokaan. Anna hyytyä kylmässä muutama tunti tai seuraavaan päivään.

Tee valkoinen hyytelö sekoittamalla rahka, jogurtti, raejuusto ja sokeri keskenään. Pehmitä liivatteet kylmässä vedessä, puristele liika vesi ja liuota ne kuumaan kevytkermaan tai maitoon. Sekoita vähän jäähtynyt liivateseon vähitellen rahkaseokseen. Kaada seos hyytyneen karpalohyytelön päälle. Anna hyytyä kylmässä 2-3 tuntia.

Kumoa hyytelö tarjolle ja poista kelmu varovasti. Voit lisätäpinnalle muutaman kokonaisen karpalon ja lumettaa ne tomusokerilla.