kitiCnatiC
Raaka-aineet
| Juuri | |
|---|---|
| 25 g | hiivaa |
| 3 dl | lämintä vettä |
| 3 dl | vehnäjauhoja jossa kuorikerrosta mukana graham- tai sämpyläjauhoja |
| taikina | |
| 7 dl | vettä |
| 1 rkl | suolaa |
| 0,5 dl | öljyä tai voita |
| 25 g | hiivaa |
| 1 rkl | sokeria |
| Halutessasi: kuivattuja marjoja tai hedelmiä, chian-siementä, pähkinää, yrttejä, aamullinen puuro....... | |
Jaa resepti
Ohje
Valmista juuri edellisenä iltana: Liota hiiva lämpimään veteen ja sekoita jauhot joukkoon. Jätä yöksi kannen tai kelmun alle.
Seuraavana aamuna liota lisää hiivaa veteen ja valmista taikina kuten hiivataikina valmistetaan. (Jos lisäät siemeniä tai vaikka kuivattuja kirsikoita, kuten kuvan taikinassa itselläni on) niin liotan niitäkin yön yli vedessä jota voi käyttää aamun taikinaa valmistaessaan.
Kohota taikina hyvin. leivo siitä 2-3 leipää ja kohota jälleen.
Laita pata uuniin kannen kanssa ja lämmitä uuni 200 asteeseen. Ota pata uunista ja laita leipä kuumaan pataa paistumaan kannen alle. Kun leipä on paistunut 20-30 min (riippuu leivän koosta) poista kansi ja paista vielä n 15 min, kunnes pinta on kaunis.
