Marras_
Raaka-aineet
| Pullataikina | |
|---|---|
| 1 dl | maustamatonta jugurttia |
| 1.5 dl | maitoa |
| 2-3 tl | kaardemummaa |
| 1 dl | kaurahiutaleita |
| 0.7 pussia | kuivahiivaa |
| 0.5 dl | sokeria |
| 0.25 tl | suolaa |
| 1 | kananmunan keltuainen (säästä valkuainen täytteeseen) |
| n. 5 dl | vehnäjauhoja |
| 40 g | voita/margariinia |
| Täyte | |
| 1 | kananmunan valkuainen |
| n. 200 g | turkkilaista jugurttia tai rahkaa |
| 1.5 dl | jäisiä mustikoita |
| 1 | limen kuori raastettuna |
| 1-2 rkl | limen mehua |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 rkl | sokeria |
| 0.5 tl | kaardemummaa |
| 1 rkl | perunajauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita jugurtti, maito ja kaurahiutaleet, kuumenna n. 42-asteeseen. Lisää hieman jauhoja, hiiva, sokeri, suola ja kaardemumma sekä keltuainen. Sekoita taikinan joukkoon vähitellen lisää jauhoja ja vaivaa pehmeäksi, vaivaamisen loppupuolella lisää pehmeä voi. Voitele irtopohjavuoka ja ripottele pohjalle hieman kaurahiutaleita. Painele taikina vuoan pohjalle.
Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä se pullapohjan päälle jättäen reunat paljaaksi. Anna kohota n. 60 minuuttia lämpimässä paikassa.
Sivele reunat sokerivedellä tai kahvilla. Paista 175-asteisen uunin alatasolla n. 30 minuuttia kunnes reunat saavat kauniin värin. Siivilöi halutessasi pinnalle tomusokeria.
