Jalien
Raaka-aineet
| 500 g | porsaanfilettä |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| öljyä | |
| 1 | sipuli |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 1 | tuore jalapeno chili (tai maun mukaan) |
| 1 tl | kanelijauhetta |
| 1/2 tl | neilikkajauhetta |
| 175 g | papuja (valkoisia, pinto ...) |
| 4 | tomaattia |
| 1 dl | turkkilaista jugurttia |
| 150 g | salaatti/fetajuustoa |
| 8 | tortillaa (medium koko) |
Jaa resepti
Ohje
Hienonna sipuli, valkosipuli ja chili. Kuutioi porsaanfile noin 2x2 cm paloihin. Leikkaa tomaatit neljään osaan, poista siemet, puolita vielä palat ja leikkaa neljään-viiteen osaan. Kuutio juusto, ellei ole valmiita kuutioita.
Kuullota sipulit öljyssä keskilämmöllä pannulla. Lisää valkosipulit, chili, kaneli, neilikka ja pavut. Paista viitisen minuuttia ja poista pannulta. Lisää lämpöä, pannu saa olla melko kuuma. Mausta lihakuutiot suolalla ja pippurilla. Lisää öljyä pannulle, ja paista kuutiot kahdessa erässä 2-3 minuuttia per erä, kerran välillä kääntäen. Pyöräytä vielä nopeasti lihoja ja papu-sipuliseosta yhdessä pannulla.
Lämmitä tortillat. Täytä liha-papu-sipuliseoksella, tomaateilla, juustolla ja jugurtilla.
