saarankeittiössä
helppo ja herkullinen tuorepesto-sitruuna broilerivarras
4 annosta 15 - 30 min
Raaka-aineet
| 400 g | broilerin ohutleikettä |
| 1 prk | lidl:n tuorepestoa |
| 1 kpl | sitruunan mehu |
| grillaamiseen | |
|---|---|
| öljyä | |
| suolaa | |
| salaattipeti | |
| 1 pussi | vuonankaalia |
| 1/4 | punakaalia |
| 1 rasia | herkkusieniä |
| 1 | pieni sipuli |
| kurpitsan sieminiä | |
| 1 | annospussi nuudelia |
| kurkkumaa | |
| salaattikastike | |
| 1,5 dl | turkkilaista jugurttia |
| 1 tl | hunajaa |
| 2-3 rkl | sitruunan mehua |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa broilerin ohutleikkeet kahteen osaan pitkittäin ja siirrä marinadiastiaan. Lisää astiaan 3/4 tuorepestoa ja purista sitruunan mehu, sekoita hyvin ja laita astia jääkaappiin noin 4-8 tunniksi.
Tikuta broilerit vartaisiin, sivele pinnalle öljyä ja ripottele suolaa myllystä. Laita uuni grillivastukselle noin 230 astetta.
Keitä nuudelit valmiiksi ja lisää kurkkumaa, jotta niihin tulee kaunis keltainen väri. Putsaa herkkusienet ja pilko sipuli melko isoiksi paloiksi. ÖLjyä ja voita pannulle ja sienet sekä sipuli paistumaan, anna paistua hiljalleen, lisää lopuksi kurpitsansiemenet.
Sekoita jugurtin joukkoon loppu pesto, hunaja ja sitruunan mehu.
Kokoa salaatti isolle lautaselle, vuonankaali ja ohueksi leikattu punakaali sekä jäähtynyt nuudeli.
Grillaa vartaita ensin noin 3-5 min ja käännä ja grillaa vielä hiukan niin että saat kauniin pinnan.
Asettele vartaat salaattipedin päälle, lisää herkkusieni-sipulipaistos sekä jugurttikastike ja nauti
