Jalien
Raaka-aineet
| 2 rkl | öljyä |
| 1 pkt | pekonia |
| 1 | sipuli |
| 2 | (isohkoa) porkkanaa |
| 3 | varsisellerin vartta |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 7-8 dl | kasvislientä |
| 300 g | kypsiä papuja (1 tlk) |
| 1 dl | vihreitä linssejä |
| 1-2 tl | pippuria |
| 2 | laakerinlehteä |
| 1-2 tl | kuivattua rosmariinia tai oregaanoa |
| 4 | tomaattia |
| 2 dl | pastaa |
| 1 dl | raastettua Parmigiano Reggiano juustoa |
| (suolaa) |
Jaa resepti
Ohje
Pilko pekoni, sipuli, porkkanat, selleri, valkosipuli ja tomaatit. (Pekonin voi hyvin jättää pois, jos haluaa kasviskeiton.)
Kuumenna öljy kattilassa ja paista pekonia miedohkolla lämmöllä kunnes rasva sulaa. Lisää lämpöä ja lisää sipuli, porkkana ja selleri. Lisää valkosipuli kun sipuli on kuullottunut, paista vielä hetki.
Lisää liemi, pavut, linssit ja mausteet. Kiehauta ja keitä noin 22 min. (Vähän kauemmin, jos pasta on nopeasti kypsyvää. Ja vähemmin, jos pasta on hitaasti kypyvää. Tarkoitus olisi että kokonaiskeittoaika on 30 min., jolloin linssit ovat kypsiä.)
Lisää pasta ja tomaatit. Keitä kunnes pasta on kypsää.
Poista kattila liedeltä. Poista laakerinlehdet ja lisää raastettu juusto.
Tarkista maku, ja lisää suolaa jos tarpeen. Ja eikun syömään.
