vernersylvester
3 798
Raaka-aineet
| kesäkurpitsa | |
| mozzarellaa | |
| oliiviöljyä | |
| aurinkokuivattua tomaattia | |
| suolaa, pippuria | |
| tuoreita yrttejä kuten basilika | |
| juustoa, esim. parmesan tai pecorino |
Jaa resepti
Ohje
Siivuta kesäkurpitsa pitkittäissuunnassa ohuiksi siivuiksi. Mitä ohuempia ne ovat, sitä helpompi ne on rullata.
Mausta siivut suolalla, pippurilla sekä yrteillä ja paista ne pannulla nopeasti runsaassa oliiviöljyssä niin, että niistä tulee pehmeitä.
Aseta paistettujen siivujen reunaan pieni pala (esim. noin peukalonkokoinen) mozzarellaa, muutama pala aurinkokuivattua tomaattia sekä silputtuja yrttejä, ja rullaa kesäkurpitsasuikale täytteen ympärille. Lado syntyneet rullat uunivuokaan vieri viereen.
Raasta rullien päälle juustoa ja paista niitä uunissa noin 200 asteessa 10-15 min. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi pastan kanssa.
