Eruska
Raaka-aineet
| 100 g | kanttarelleja |
| 1/2 kpl | sipuli |
| 1/3 kpl | porkkana |
| 1/3 kpl | varsisellerin varsi |
| 1 dl | kuohukermaa |
| 1/2 tl | naudanliha fondí tai 1dl lihalientä |
| 1/3 tl | tomaattipyreetä |
| 1 kpl | valkosipulikynsi |
| Tuoretta Tinjamia | |
| Tuoretta Rosmariiniä | |
| Tuoretta Persiljaa | |
| Nokare voita | |
| Suolaa | |
| Valkopippuria | |
| Mustaa pippuria | |
| 1/3-1/5 tl | jauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Tämä kastike kruunaa kaikki kesäruoat, pihvit ja perunat! Kannattaa ehdottomasti nauttia tästä sesonkiherkusta!
Pilko hyvin pienesksi sipuli, porkkana ja selleri ja kuullota pienessä kattilassa voin kanssa.
Putsaa ja leikkaa pieneksi paloiksi kanttarellit. Lisää kattilaan tuoreiden valkosipulin ja yrttien kanssa ja anna hetken paistua.
-Jos käytät lihafondí, lisää kattilaan sienien päälle kuohukerma, lihafondí ja tomaattipyree.
-Jos käytät lihalientä, lisää sienien päälle liemi ja anna hautua ja porista hetken. Kun liemi on vähän imeytynyt lisää kuohukerma ja tomaattipyree.
Lisää suola, valkopippuri ja mustapippuri ja anna kiehua muutaman minuutin kunnes vähän paksuntuu.
Ota valkosipulikynsi pois.
Maista kastike ja lisää tarvittaessa mausteita ja yrttejä.
Suurusta varovasti kokeiemalla ekana 1/3tl jauhoja aina sekoittaen. Lisää tarvittaessa vielä ripaus jauhoja.
Ei liikaa!! Maku muuttuu ja kastikkeesta tulee taikina!
Nauti heti jauhelihapihvien ja uusienperunoiden kanssa!!!!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti