Raaka-aineet
2 siivua | pehmeää vaaleaa leipää (poista kuori) |
tilkka vettä | |
600 g | jauhelihaa |
1 nippu | sileälehtistä persiljaa pieneksi hakattuna |
2 | kananmunaa |
120 g | parmesaania raastettuna |
3-4 | valkosipulin kynttä muskattuna |
suolaa ja mustapippuria | |
50 g | rusinoita |
50 g | pinjansiemeniä |
vehnäjauhoja | |
oliiviöljyä paistamiseen | |
Kastike: | |
---|---|
reilu loraus oliiviöljyä | |
1 | iso keltasipuli pilkottuna |
2 | sellerinvartta pilkottuna |
2 prk | purkkitomaatteja |
50 g | tomaattisosetta |
suolaa, mustapippuria | |
ripaus sokeria |
Ohje
Liota leipä pehmeäksi tilkassa vettä. Sekoita liha, leipä, persilja, kananmunat, parmesaani, valkosipuli, suola ja pippuri isossa astiassa taikinaksi. Käytä hommaan käsiäsi.
Lisää pinjansiemenet ja rusinat ja anna taikinan maustua kastikkeen teon ajan.
Kuullota pilkottu sipuli ja selleri oliiviöljyssä. Lisää tomaatit ja sose, mausta suolalla ja pippurilla ja ripauksella sokeria. Keitä 15 - 20 minuuttia. Tee taikinasta pullia ja "puuteroi" ne vehnäjauhoilla kevyesti. Paista pannussa reilussa lorauksessa oliiviöljyä, kumoa kastikkeeseen ja keitä vielä 10 minuuttia.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti