Kaalipiirakka (Uunipellillinen)

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

2 tlk	Maitorahkaa
500 g	Voita tai margariinia
6-7 dl	Hiivaleipäjauhoja
2 Isoa	Sipulia
250 g	Jauhelihaa
2 dl	Riisiä (tai ohraryynejä)
1 Pienenhkö	Kaali
	Vettä
	Lihaliemikuutio
	Suolaa
	Valkopippuria
	Maustepippuria
	Meiramia tai Oreganoa
	Ruokaöljyä
1	Muna voitelemiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita taikina ensin valmiiksi ja siirrä se joksikin aikaa kylmään. Silppua sipulit hienoksi ja ruskista kevyesti öljyssä. Nosta sipulit syrjään ja ruskista seuraavaksi myös jauheliha. Silppua kaali hienoksi ja keitä se lihaliemellä maustetussa vedessä kypsäksi. Voit riisin keittää kypsäksi kaalien kanssa.Valuta liika neste pois kaaliseoksesta ja lisää jauheliha, sipuli sekä riisit. (mikäli keitit ne erikseen) Mausta täyte melko voimakkaasti mausteilla. Tarkista suolaisuus. Anna täytteen jäähtyä hyvin. Kauli taikinasta pellin kokoinen ohut levy leivinpaperin päällä ja nosta pellille. Levitä täyte taikinalevylle. Kauli toinen taikinalevy hiukkasen suuremmaksi kuin edellinen ja nosta täytteen päälle. Käännä yli jäänyt osa ala levyn alle, Kostuta reunoja sen verran että se tarttuu hyvin yhteen. Jos taikinasta jää ylimäärästä niin leikkaa ohkaisia nauhoja päälle koristeeksiVoitele pinta munalla. Pistele pinta harukalla. Kypsennä 30-35 minuuttia 200 asteessa tai kunnes pinta on kauniin ruskea.