Marras_
Raaka-aineet
| 5 dl | kylmää vettä |
| 3 dl | neljän viljan hiutaleita |
| 3/4 tl | kuivahiivaa |
| 1 rkl | sokeria |
| 2 tl | suolaa |
| 1 rkl | öljyä |
| 3 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 2-3 dl | vehnäjauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita veteen hiutaleet ja hiiva. Lisää suola, sokeri, öljy ja vähitellen sekoittaen jauhot. Taikina saa jäädä tavallista leipätaikinaa löysemmäksi, mutta kuitenkin helposti käsiteltäväksi.
Kohota tuorekelmun alla n. 12 tuntia huoneenlämmössä.
Laita uuniin leipää varten uunin kestävä astia, esimerkiksi vuoka tai pata, ja lämmitä uuni 225 asteeseen. Muotoile taikinasta runsaan jauhon avulla pyöreä leipä.
Uunin lämmettyä nosta leipä varovasti kuumaan vuokaan ja paista kannen tai folion alla n. 30 minuuttia, poista kansi ja paista vielä 15 minuuttia. Leipä on kypsä kun se kuulostaa pohjaa koputettaessa ontolta.
