Eruska
Raaka-aineet
| 1-2 kg | ribseja (lihakaupasta tai hallista) |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 1 rkl | kokonainen punainen, vihreä ja mustapippuri |
| 1 tl | Rosmariinia |
| 1 tl | Oreganoa |
| 1 tl | Tinjamia |
| 1/2 tl | Chilia |
| Suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Ribsit ovat ollut aina suosittua BBQ ruokaa, varsinki Amerikassa. Suomeen tämä liha boomi kastikkeineen on saapunut vasta vähän aikaa sitten. Marinonti kastikkeita löytyy tuhansittain, mutta kuivamarinaadit on yhtä herkullisia. Tässä teille mun viimeinen kokeilu!
Leikkaa Ribsit itsellesi sopivan kokoiseksi ja hieroo kunnolla joka puoleen öljyä ja suolaa.
Murskaa morttelilla pippurit, yrtit ja chili. Sekoitusta pitää olla reilusti.
Ripottele sekoitusta lihan päälle niin että peittyy kunnolla molemmilta puolilta.
Siirrä liha elintarvike pussiin ja marinoi jääkaapissa vähintään 2h.
Ota liha ulos jääkaapista 30min ennen paistamista.
Paista liha hiiligrillissa niin kauan että pinta muuttuu kauniin ruskeaksi ja rapsakkaaksi. Käännä muutaman kerran niin että kypsyy kunnolla. Arviolta noin 30min, mut riippuu lihan paksuudesta.
Vaihtoehtona voit grillata Ribsit sähkögrillillä tai uunissa 200 astetta noin 1-1,5h (aika aina riippuu kuinka paksuja Ribsit ovat).
Tarjoile raikkaan salaatin kanssa!!
.....Tai sitten syökää luut vaan luolamiehen tyyliin...se on parasta :DD
