naija
Raaka-aineet
| päärynöitä | |
| raparperin kuorista tehty liemi | |
| kuusenkärkkäsiirappia | |
| rommia (voi jättää poiskin) | |
| hyytelösokeria | |
| kermavaahtoa + pölysokeria |
Jaa resepti
Ohje
Keitä raparperinkuoria niin kauan että niistä on lähtenyt kaikki väri (vihreistä kuorista ei tietenkään ymmärrettävästi tule punaista). Siivilöi mehu ja laita puhtaaseen kattilaan. Lisää kuusenkärkkäsiirappia tai jotain muuta vastaavaa makeutta.
Pese ja kuori päärynät, ota omenaporalla siemenkota pois kukinnon päästä, älä tee läpi reikää. Pistä päärynät kattilaan ja keitä ne pehmeiksi välillä käännellen että väri tulee tasaiseksi. Ota kattila liedeltä ja laita rommia päärynöiden päälle. Anna hetki vielä olla ja sitten nosta lautaselle.
Siivilöi mehua taas noin 2 dl kattilaan ja anna kiehahtaa lisää hyytelösokeria ja keitä hetki että liemi kirkastuu, ohje on pakkauksessa. Sivele hyytelöä päärynän pintaan vaikka pullasudilla. Laita hetkeksi kylmään.
Vatkaa kerma ja pöysokeri vaahdoksi. Pistä vaahto pursotinpussiin ja koristele päärynä, tai laita kermavaahto erilliseen astiaan,
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti