Fitney
Raaka-aineet
| ½ dl | kylmäpuristettua rypsiöljyä (Virgino) |
| 1 | Sipuli |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 3 dl | risottoriisiä (tai muuta riisiä) |
| 8 dl | vettä |
| 1-2 | kanaliemikuutiota (tai tarjottavan mukaan muu kuutio) |
| 4 | kierrosta mustapippuria myllystä |
| ½ dl | parmesaaniraastetta |
| 1 tl | kuivattua Provencen yrttiseosta |
Jaa resepti
Ohje
Kuullota öljyssä silputut sipulit ja riisi.
Kuumena vesi ja liemikuutio toisessa kattilassa ja lisää kuumaa nestettä risoton joukkoon vähitellen sekoittaen. Lisää seuraava ½-1 dl:n erä lientä aina kun edellinen erä on imeytynyt riisiin. Kypsennä risottoa miedolla lämmöllä.
Kun kaikki neste on lisätty ja imeytynyt, risotto on valmis.
Mausta parmesaanilla, mustapippurilla ja Provencen yrteillä.
Tarjoa esim. broilerin kera.
Huom! Jos käytät jotakin muuta riisiä kuin risottoriisiä, käytä nestettä kyseisen ohjeen mukaan.
