Eruska
Raaka-aineet
| 1 kpl | jäävuorisalaatti |
| 1 kpl | punasalaatti |
| 50 g | rucolaa |
| 1 kpl | punainen tai keltainen (tai molemmat) paprika |
| 1 kpl | kesäkurpitsa |
| 1/2 kpl | munakoiso |
| Kirsikka tomaatteja | |
| 2-3 kpl | herkkusientä |
| Suolaa | |
| Pippuria | |
| Oliiviöljyä | |
| Salaattipähkinä Mix (Pähkinää, auringonkukan ja kurpitsan siemeniä) | |
| Ripaus Balsamico Etikkaa | |
| 200 g | tuoretta mozzarellaa tai pieniä mozzarella palleroita. |
Jaa resepti
Ohje
Tosi raikas ja kevyt salaatti. Tässä yhdistetään kylmä ja rapea salaatti, grillattujen lämpimien kausi vihanneksien kanssa. Kaiken kruunaa ihana tuore mozzarella! Herkkua!
Leikkaa palaoiksi tai siivuiksi vihannekset ja mausta suolalla, pippurilla ja öljyllä .
Grillaa grillillä muutaman minuutin tai paista uunissa noin 30min 170'.
Leikkaa salaatit ja siirrä kulhoon.
Lisää sekaan mozzarella, grillatut vihannekset ja pähkinät.
Ripottele lopuksi vähän Balsamico-etikkaa.
Oikea kesäherkku!
