saarankeittiössä
Raaka-aineet
| 2 kpl | keskikokoista kesäkurpitsaa (noin 700 g) |
| 1 kpl | kanamuna |
| 1,5 dl | korppujauhoja |
| 2 dl | emmentaljuustoraastetta |
| 1,5 dl | parmesajuustoraastetta |
| muutama basilikan oksa | |
| ripaus pippuria (suolaa) |
Jaa resepti
Ohje
Aseta uuni 200 asteeseen (kiertoilmauuni 180)
Raasta kesäkurpitsat suikaleiksi ja laita valmiit suikaleet valumaan lävikköön. On tärkeää, että suikaleet ovat mahdollisimman kuivat. Itse vielä kuivasin talouspaperilla.
Laita kuivatut suikaleet kulhoon ja lisää nyt loput ainekset joukkoon ja sekoita.
Taikinasta tulee noin 8 tacoa, joten tarvitset 2 peltiä, lisäksi tarvitset 3 leivinpaperia. Lusikoi nyt runsaan nyrkin kokoisia kasoja 4/pelti leivinpaperin päälle ja käytä 1 ylimääräistä leivinpaperia painaessasi lättyjä ohueksi. Tarkoitus on saada tacoista mahdollisimman ohuita.
Paista tacoja uunissa noin 20 min. jos paistat kahta peltiä kerrallaan vaihda noin 10 min kohdalla niiden paikkoja. Tacot ovat valmiit kun pohja ja reunat saavat kauniin ruskehtavan värin.
Anna tacojen hiukan jäähtyä ennenkuin irroitat niitä paperista.
Täytteeksi sopii niin liha, kala kuin kasvitsetkin
