Eruska
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| 1 | rulla/paketti piirakkataikinaa (suolainen) |
| 3 kpl | kananmunaa |
| 2 dl | ruokakermaa |
| Ripaus muskottipähkinää | |
| Suolaa | |
| Pippuria | |
| Täyte: | |
| 100 g | tuoretta pinaattia |
| 200 g | fetajuustoa |
| 1 kpl | valkosipulikynsi |
| Oliiviöljyä | |
| Chiliä (kuivattu/murskattu) | |
| Suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Quiche on ranskalainen suolainen piirakka johon pohjaan kuuluu perinteinen murutaikina ja täytteeksi kerma-kananmunasekoitus. Kuuluisin versio on Quiche Lorraine, eli pekoni-juusto piirakka mutta niitä on monenlaisia. Ehdotan teille feta-pinaati version!! Nam!!
Kauli taikina ohueksi uunipaperin avulla.
Siirrä taikinalevy varovasti voideltuun kakkuvuoaan ja muotoile kunnolla pohja. Tee haarukalle pieniä reikiä porjaan.
Jätä ylimääräset taikinat törröttämään.Vatkaa 3 kananmunaa, kerma ja mausteet.Kypsennä pinatit öljyssä ja lisää suola, chili (oman maun mukaan) ja valkosipuli.
Ota lopussa valkosipuli pois.
Kaada pinaatti jo vuoassa olevaan taikinaan päälle ja lisää vähän fetaa.
Kaada kermaseos ja ripottele vielä vähän fetaa pinnalle.Kaada kananmunaseos täytteen päälle ja käännä ylimääräset reunat sisäänpäin nipistelemällä sormien päillä. Pitää näyttä kehykseltä. :)Sitten vain uuniin 170 astetta noin 50-55min. Pintä pitää olla kultainen.
