sarkku
Raaka-aineet
| Taikina, tee ed päivänä ja pistä jääkaappiin,tai ainakin seisota muutama h kylmässä. | |
|---|---|
| 250 g | Pehmeää margariinia,laktoositonta |
| 200 g | ( 2 dl) maitorahkaa, laktoositonta |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| Ripaus suolaa tai aromattia | |
| Täyte: | |
| 1 ½ dl | puuroriisiä |
| 5 dl | vettä |
| 1/2 | Kalaliemikuutiota |
| 5 kpl | keitettyjä kananmunia |
| 450 g | lohta, joko siivuina tai vaikkapa eilistä uunilohta, myös graavi tai savulohi käy |
| 10 c | pala siivuina kesäkurpitsaa.Enemmänkin saa laittaa. |
| 1 puntti | tilliä |
| 1 Pkt | piparjuurijuustoa, Valio Eila |
| Sitruunapippuria maun mukaan | |
| Voiteluun | |
| 1 kpl | kananmuna |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita taikina: Sekoita huoneenlämpöiseen rasvaan rahka ja jauhot.Älä vaivaa taikinaa. Anna taikinan levätä peitettynä jääkaapissa seuraavaan päivään tai ainakin muutama tunti.
Keitä puuroriisi liemikuutiolla maustettuna vedessä kypsäksi pakkaukasen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.
Keitä kananmunat koviksi, kuori ja joko viipaloi ne tai tee haarukalla survos ja laita riisin joukkoon kaikki ainekset.Hienonna tillit mukaan.
Sekoita täytteen ainekset nätisti sekaisin, jos tuntuu jäykähköltä lisää loraus kermaa.
Jaa taikina kahteen osaan.Kauli toinen osa noin 1/2 cm:n paksuiseksi 28x 38 cm:n kokoiseksi suorakaiteeksi tai pyöreäksi oman piirakkavuoan mukaan.
Levitä täyte kokonaisuudessaan taikinapohjalle tai teet kerroksia jos tahdot.KEsäkurpitsasiivuja päälle.Mausta halutessa suolalla ja pippurilla riippuen kalan suolaisuudesta.
Kauli loput taikinasta täytteen päälle.Käännä reunat kansilevyn päälle ja sulje tiiviisti haarukalla.
Voitele munalla ja pistele kuoreen muutamia reikiä että höyryt pääsee ulos.
Paista uunin alatasossa 200- asteessa noin 30 min.
