Juustokastike

4 annosta 15 - 30 min

Kastikkeet ja marinadit Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1-2 rkl	margariinia
1-2 rkl	vehnäjauhoja
4-5 dl	rasvatonta maitoa
1 dl	emmental- tai jotain muuta voimakasmakuista juustoa
	suolaa
	valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata markariini kattilassa ja lisää jauhot. Hauduta hetki, mutta älä ruskista. Lämmitä maito mikrossa kuumaksi ja lisää vähitellen kokoajan sekoittaen kattilaan. Sekoita kastike tasaiseksi. Keitä muutama minuutti. Sammuta liesi ja anna seoksen hieman viiletä. Lisää sitten juusto ja mausteet.

Huom. Juusto juoksettuu aika helposti jos sen sekoittaa liian kuumaa (nim. kokemusta on!), juusto sulaa vaikkei se oliskaan kovin kuumaa...

Sopii gratinoimiseen ja kala- ja kasvisruokien kastikkeeksi.