minna bunce
Raaka-aineet
| 6 kpl | valkosipulinkynttä, kuorittuna ja pilkottuna |
| 2 kpl | kananmunan keltuaista |
| 2 1/2 dl | neitsytoliiviöljyä |
| 1 rkl | sitruunasta puristettua mehua |
| 1 tl | dijon- sinappia |
| ripaus | merisuolahiutaleita |
| ripaus | mustapippuria myllystä |
Jaa resepti
Ohje
1. Laita pilkotut valkosipulit mortteliin ja jauha hyvin. Lisää keltuaiset ja jatka jauhamista, kunnes ovat hyvin sekoittuneet. Huom! Voit tehdä tämän myös monitoimikoneessa, mutta mortteli on ehdottomasti parempi. Mortteli ei "leikkaa" seosta, vaan jauhaa sen tahnaksi. Maku on näin täyteläinen.
2. Laita valkosipuli-keltuaisseos yleiskoneeseen ja käynnistä. Pidä kone kokoajan käynnissä valmistuksen ajan. Kaada joukkoon ohuena nauhana puolet oliiviöljystä. Lisää sitten sitruunan mehu.
Lisää loput oliiviöljystä ohuena nauhana. Siirra majoneesi kulhoon ja sekoita joukkoon sinappi, suola ja pippuri. Peitä kulho kelmulla ja anna maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
Tarjoa kylmänä.
Käy yleismausteena tai dippina mm. kalalle, äyriäisille, naudanlihalle, lampaanlihalle, possunlihalle ja friteeratuille ruoille.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti