10 129
10 129

Raparperi-mascarponepiirakka

9 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

2,5 dl Vehnäjauhoja
1 dl Perunajauhoja
1 tl Leivinjauhetta
1 Kpl Kananmuna
1 dl Sokeria
150 g Voita
Täyte
4-5 dl Raparperin palasia
1 dl Sokeria
500 g Rahkaa
250 g Mascarpone
2 kpl Kananmunia
1 rkl Vaniljasokeria

Jaa resepti

Ohje

Laita raparperin palaset ja desi sokeria kattilaan, kiehauta ja sekoittele, anna muhia miedolla lämmöllä muutama minuutti. Jätä jäähtymään.

pohja

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri, lisää muna edelleen sekoittaen. Lisää kuivat aineet ja sekoita. Voitele piirakkavuoka ja levitä taikina pohjalle ja reunoille.

Täyte

Sekoita rahka, Mascarpone, vaniljasokeri, kananmunat sekä hieman jäähtynyt raparperi keskenään ja levitä pohjan päälle. Paista 200 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.

 

on todella täyteläistä ja muhkeaa näin, mutta jos lämpimän piirakan päälle laitat vielä pienen siivun vaniljajäätelöä, niin hipoo täydellisyyttä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 1 Rahkaraparperitorttu
  • 19 5 Raparperi-rahkapiirakka
  • 0 0 Hyydytetty luumukakku
  • 3 0 Raparperikiisseli
  • 1 0 Raparperipiirakka kookos-vanilja
  • 3 7 Mansikka-raparperi-rahkatorttu

Kommentit

Tapsucca
Pihalla raparperia, jääkaapissa purkki Mascarponea, molemmat pitäisi käyttää pian. Äidin vanhalla piirakkapohjareseptillä ja omalla mielikuvituksella loihdittu herkku, nam. Itse en oikein perusta raakoina paloina lisätyistä raparperinpaloista piirakassa, vaan tykkään että maku on kivan pehmeä kun on sokerin kanssa ensin vähän kiehauteltu. Makuasia...