aromaticum
Raaka-aineet
| noin 2,5 dl | kuivia ruskeita papuja |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 | sipuli hienonnettuna |
| 3 | valkosipulin kynttä hienonnettuna |
| 400 g | tomaattimurskaa |
| 2 tl | paprikajauhetta |
| 4-5 | isoa uutta perunaa lohkottuna |
| 2 dl | valkoviiniä |
| suolaa ja pippuria | |
| 1 pss | pakastepinaattia (hienonnettuna) |
| 4 dl | kasvislientä |
Jaa resepti
Ohje
Huuhtele pavut. Liota niitä yön yli (12h). Keitä reilussa suolatussa vedessä noin tunti tai kunnes ovat kypsiä. Valuta.
Paista sipulia öljyssä kattilassa muutama minuutti kunnes pehmenee. Lisää hienonnettu valkosipuli, paista hetki.
Lisää tomaattimurska, paprikajauhe, viini, perunat, pavut ja noin nelisen desiä kasvislientä, sekä pippuria. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä.
Lopuksi sekoita joukkoon pinaatti, anna kiehahtaa ja mausta vielä suolalla.
Tarjoile hyvän leivän kanssa.
