saarankeittiössä
4 148
Raaka-aineet
| 2.5 dl | vispikermaa (flora) |
| 3 kpl | kanamunaa |
| 2 dl | tomusokeria |
| 1 purkki | päärynä-kinuskirahkaa |
| 1 dl | pistaasipähkinä rouhetta |
| vihreää elintarvikeväriä | |
| koristeluun | |
|---|---|
| esim. marjoja, suklaakastike, sitruunamelissaa tai mintun lehtiä, brownkeksiä, limeä | |
Jaa resepti
Ohje
Laita noin 2 l astia pakkaseen kylmenemään.
Erottele kanamunan keltuaiset ja valkuaiset omiin kulhoihin. Lisää tomusokeri keltuaisten joukkoon, vatkaa kuohkeaksi. Jos haluat jäätelöstä vaalean vihreän lisää nyt veitsen kärjellinen väriä rahkan joukkoon sekä pistaasipähkinä rouhe. Vispaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa vispikerma omassa kulhossaan vaahdoksi.
Lisää ensin rahka keltuaisten joukkoon, seuraavaksi vatkattu kermavaahto ja lopuksi nostele varovasti valkuaisvaahto jäätelömassaan. Kaada massa nyt pakkasessa olleeseen astiaan ja laita se takaisin kylmään vähintään 2 tunniksi.
Ota jäätelökauhalla palloja ja koristele annos haluamallasi tavalla. Helppo ja maukas jäätelö on nyt valmis nautittavaksi :)
