Bettan
Raaka-aineet
| 2 - 6 | pakastettua / tuoretta broilerinrintaa |
| kanalientä keittämiseen, ranskan kermaa,suolaa pippuria | |
| dijon sinappia, kaprista,voita,jauhoja | |
| parsakaalia , keitettyä riisiä seuraksi | |
| sitruunanmehua/valkoviiniä pari tippaa |
Jaa resepti
Ohje
Keitä rintafileet vahvassa liemessä hiljalleen kunnes lihan sisä-lämpö on 68 -70 astetta, ei enempää!
Tee kastike voista jauhoista ja 50/50 keittoliemestä sekä ranskan kermasta, mausta kastike sinapilla, tarkista suolan ja pippurin tarve. Lisää kapris , tarvitessa voi lorauttaa vähän sitruunanmehuakin joukkoon ( ja vaikkapa valkoviiniäkin )
Keitä riisiä ja muutama minuutti ennen sen valmiiksi tuloa lisää parsakaalia pienennettynä joukkoon.
Leikkaa fileet annospaloiksi ja sekoita mukaan kastike.
Hyvää ja halpaa herkkua !
