Gluteenittomat pähkinä-mustikkamuffinit

12 annosta

Raaka-aineet

125 g voita
1,5 dl sokeria
2 kpl kananmunia
1 dl hasselpähkinäjauhetta
3 dl gluteenitonta hienoa jauhoseosta (esim. Sunnuntai)
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
1,5 dl (pakaste)mustikoita
raesokeria

Jaa resepti

Ohje

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Kääntele varoen viimeiseksi joukkoon mustikat. Lusikoi taikina muffinivuokiin, ripottele päälle raesokeria ja paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 0 Gluteenittomat laskiaispullat
  • 0 0 Gluteenittomat mustikkakuppikakut
  • 1 0 Gluteenittomat puolukkamuffinit
  • 0 0 Passion-rahkapiirakka
  • 5 10 Gluteenittomat mustikka-rahkapullat
  • 1 0 Trooppinen britatorttu

Kommentit

Krouvari
Tämän reseptin kehittelin Helsinki-päivän kunniaksi. Mustikoita voi toki käyttää enemmänkin tai vaihtaa ne vaikkapa puolukoihin. Hasselpähkinäjauhe antaa mukavaa mehevyyttä, pähkinärouhekin varmaan toimisi.